海陸漢堡佐法式芥末美乃滋
材料：
- 洋蔥1/2顆
- 生菜3片
- 蝦仁12隻
- 牛小排兩塊
- 芥末籽醬2大匙
- 美乃滋2大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 漢堡麵包2個
- 薄皮馬鈴薯2顆
- 迷迭香3枝
步驟:
- 薄皮馬鈴薯切成四到6等份（角狀），用水沖洗一下，撒上一些鹽及橄欖油，放入烤箱烤到金黃
- 鍋中加入少許油，將蝦仁用鹽抓拌一下，中火煎到金黃色撈出
- 將芥末籽將與美乃滋拌勻備用，洋蔥切絲備用
- 用同一個鍋，將牛小排灑上鹽及黑胡椒，用中火煎熟取出靜置後切片
- 用餐巾紙吸去鍋中多餘的油，放入漢堡麵包稍微烤一下
- 熄火，開始組合漢堡
- 先放上漢堡底部的麵包，放上生菜、牛小排、蝦仁、洋蔥絲，淋上些芥末籽美乃滋醬
- 將烤好的馬鈴薯角放入，用迷迭香搓揉一下，撒上黑胡椒即可。
建議鍋具：典藏琺瑯鑄鐵單耳單柄圓煎盤
