小情人的蔬菜多多牧羊人派
是從歐洲的牧羊人派來的靈感。可以快速做好的剩料料理，任何邊邊角角的蔬菜都可以加入，搭配上孩子愛吃的馬鈴薯泥，什麼都成了小情人專屬的美味。特別為喜歡孩子多吃蔬菜的媽媽們設計的。大人也很愛喔。
食材
- 絞肉 (牛、羊、雞、豬均可) 150克
- 胡蘿蔔 1小塊
- 小番茄 8顆
- 洋蔥 1/5顆
- 馬鈴薯 2顆
- 鹽少許
- 奶油 50克 (半條)
- 美乃滋 2-3大匙
- 黑胡椒 少許
- 牛奶 10cc
- 油 少許
步驟
- 蔬菜都切成小丁
- (小熊)鍋中加入少許油，放入洋蔥、胡蘿蔔、小番茄 (選擇小番茄是因為較甜，且皮較薄)略炒
- 放入絞肉繼續炒到變色(也可以用洋菇來代替絞肉)，加鹽調味後熄火
- 另一鍋加水，將去皮的馬鈴薯切片，放入煮軟後撈起
- 馬鈴薯搗成泥，加入奶油、牛奶、美乃滋，鹽及少許黑胡椒拌勻
- 用叉子將馬鈴薯泥鋪放在剛才炒好的絞肉蔬菜上，入烤箱以220度烤20分鐘或是馬鈴薯上色即可
- 可搭配起士粉享用
